Frites de potimarron

2 beaux potimarrons, 4 cas d’huile d’olive, 2 pincées de thym, 2 pincées de gros sel. Pelez les potimarrons, retirez les graines puis coupez la chair en grandes lamelles. Détaillez chaque lamelle en grosses frites. Préchauffez le four à 180°C. mettez les frites dans une boite hermétique, arrosez d’huiles d’olive puis ajoutez le thym. Secouez pour bien mélanger. Recouvrir la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé et disposez les frites dessus. Faites cuire au four pendant 25 minutes, saupoudrez d’un peu de gros sel et servez aussitôt.