Quatre-quarts aux pommes et à la melonnette

100g de sucre, 100g de farine, 50g de beurre et 50g de maquerit (ou 100g de beurre) 3 œufs, 1 pincées= de bicarbonate, 3 pommes et une melonnette. Caramel : 15 morceaux de sucre, 3 cas d’eau, 1 gtt de citron.

Préparer le caramel et le mettre dans le fond du moule.

Mélanger dans un saladier le beurre ramolli, le sucre puis les œufs et la farine tamisée avec le bicarbonate.

Mettre les morceaux de pommes et de melonnette sur le caramel puis verser la pâte dessus. Ciur au four à 180° C pendant 40 min.