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Salade scarole
2,50€
De la famille des chicorées, appréciée pour sa légère amertume
Elle est habituellement servie crue avec un assaisonnement relevé à la moutarde ou à l’échalote, mais on peut aussi bien la cuire, elle gardera toute sa saveur. C’est une source élevée de potassium et d’acide folique
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